速食干糧一般為了延長保質期，會添加一些防腐劑，確保產品的食品安全。常用的防腐劑有山梨酸鉀、丙二醇、檸檬酸等。

然而，防腐劑如果使用過量或不當會對人體健康產生危害。一些防腐劑可以在體內轉化為亞硝胺，進而引起致癌等健康問題。因此，消費者在購買速食干糧時，應該選擇正規品牌、有質量保證的產品，并注意查看產品標簽，了解其中的成分和添加劑信息。